跳到主要內容區塊
熱門關鍵字
全台最負盛名 萬眾茶迷矚目~新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良茶賽事將開跑
  • 發布單位:行政處新聞科
  • 發布單位:行政處
  • 修改時間:109-06-25

全台最負盛名 萬眾茶迷矚目~新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良茶賽事將開跑

新竹縣東方美人茶(膨風茶)優良茶夏季評鑑開跑!統計至6月24日傍晚報名截止,共有1200點參賽,比賽時間則訂於7月14至18日。縣府農業處表示,縣府輔導北埔及峨眉鄉兩鄉農會輪流辦理縣級東方美人茶(膨風茶)優良茶(夏、冬兩季)評鑑比賽有年,早已成為全台東方美人茶評鑑最具代表性賽事,單場次比賽參賽點數亦遠勝其他縣市甚至全國賽比賽點數之總和, 109年夏茶賽事由北埔鄉農會擔當,喜歡東方美人茶的朋友,可持續關注比賽動態,千萬不可錯過一年一度的精采賽事喔!

 

 

茶,是新竹縣農糧產業中最具特色的心臟產業之一,沿浪漫台三線中北部丘陵而展開,沿線產茶的鄉鎮在茶業發展史上更見證台灣茶的黃金時代。

 

新竹山區山巒層疊、霧氣氤氳飽滿,得天獨厚的地理環境,本就適合茶樹生長,更因茶農順應自然的管理方式,造就了適合小綠葉蟬季節性發生的生態環境。茶葉嫩芽經小綠葉蟬吸食後經茶農代代相傳的特殊製茶技法,賦予了茶葉一股幽長細膩的天然蜜糖香或熟果香,讓東方美人茶(膨風茶)成為全台極負盛名的經典好茶。

 

東方美人茶(膨風茶)是本縣重要特產,嫩芽經小綠葉蟬吸食後,茶農以手工採擷一心二葉之茶芽,萎凋後經手工攪拌控制發酵,使茶葉產生獨特的蜜糖香氣及熟果風味,是台灣唯一本土研製的特色茶。外型自然捲曲、宛如花朵,外觀呈白、綠、紅、黃、褐五色相間,色澤鮮豔亮麗,堪稱「美人」。茶湯呈琥珀色,帶有天然蜂蜜香與熟果味,入口濃厚甘醇,回味深長。白毫烏龍以芽尖白毫顯露者為佳,白毫越多品質越好。

 

東方美人茶是走重攪拌重發酵,屬台灣烏龍茶的一支,但在北埔地區習慣稱為膨風茶,傳說為早期有一年茶園受小綠葉蟬危害成災,茶葉幾乎已無法採製,但有一茶農不甘受損失,還是硬著頭皮採收後以製作烏龍茶的技術製作成茶到茶市兜售,沒想到竟因風味獨特,不僅大受歡迎且賣價昂貴,回鄉後興高采烈向鄉人提起,被鄉親大潑冷水指稱吹牛誇大…,吹牛在客家俚語是即是「膨風」,因此膨風茶之名亦沿用至今。本府在推動東方美人茶產業之際,也重視「膨風茶」這個名稱的歷史典故跟茶農朋友對此名稱的特殊情感,所以在數十年前設計公版的比賽茶罐時即以「東方美人茶」及「膨風茶」兩名稱並列的方式標示,去年改版的新包裝也沿用雙名稱的標示、保留這個具有歷史意義也富有地方風土感情的名稱!