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新竹縣政府-農業處

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桶柑果汁與果醬成品發表會 縣府分享成功秘訣
  • 張貼單位:農業處
  • 上版日期:107-06-26
  • 修改時間:107-11-27

桶柑果汁與果醬成品發表會 縣府分享成功秘訣,共7張圖片。

吃膩了草莓果醬,喝葡萄汁又覺得不稀奇,請試試看縣府與食品工業發展研究所合作,成功研發出來的桶柑果汁與果醬,6/26日農業處舉行成果發表會,為消費大眾提供吃的新選項,縣長邱鏡淳也希望藉此延長農特產品的保存期,解決農產品盛產時農友的困擾,為農業殺出一線生機。
 
大家都知道農友靠天吃飯,老天賞臉時大豐收,但豐收的背後還隱藏著「過剩」的煩惱,去年的桶柑就遭遇到這樣的問題,所幸縣府、峨眉鄉農會在食品工業發展研究所協助下,成功研發桶柑果汁與果醬,6/26日在主管會報上,邱縣長頒發感謝狀給食研所蔡孟貞博士,謝謝他及其團隊努力研發,協助解決農產品盛產期時農友的煩惱。
 
農業處長邱世昌表示,對於桶柑的行銷方式有網路、企業採購、電視購物頻道等等,現在又多了果醬與果汁,未來也將朝果乾的方式保存,另外又與米食結合,做成「桶柑米乖乖」,以多元化的面貌,提供消費者更多的選擇。
 
峨眉鄉農會總幹事郭素玉表示,新竹縣的桶柑產量佔全省的十分之一,開發新產品以增加農民收益,今年研發80%以上的鮮果汁,明年將朝百分百的桶柑汁研究,而果汁果醬在製造前都有經過檢驗,絕對安全衛生,請消費者安心採購。蔡博士表示,2噸桶柑約可以做成1噸桶柑果汁,而1噸的桶柑卻可以做成2噸的果醬,可有效解決農特產品滯銷過剩的問題。
 
農業處表示,柑橘為本縣分佈最廣、產量最高、產值最大的農作物,作物面積總計約2,348公頃,產量計40,385公噸,產期約自12月中旬至翌年4月,其中較大宗者依序為椪柑(236公頃)、海梨柑(351公頃)、桶柑(1403公頃)及茂谷柑(209公頃)等。
 
新聞資料來源:農業處
電話:03-5518-101*2913徐小姐
新聞資料彙整:楊惠娟