由於「新埔柿餅」實在是太有名了，所以市面上到處充斥冒牌貨，其中又以大陸柿餅冒充得兇。12日新埔鎮農會理事長林玉展在「2011新埔鎮柿餅節產業文化活動」記者會中，教大家如何辨識「正港」的「新埔柿餅」。
林理事長表示：在色澤上：台灣柿餅因為色澤橙黃或因抗氧化劑不足而褐變嚴重，造成產品兩極化；大陸柿餅因為水份一致、乾度平均25-30度，外型不亮麗。外觀/直徑大小方面：台灣柿餅直徑6-7公分，分級落實度較不嚴格，大小較不平均；大陸柿餅直徑8-9公分，販售區內產品大小一致性高。
在形狀方面：台灣柿餅外圍飽滿、蒂頭部分凹陷；大陸柿餅扁平度與厚度皆均勻一致。口感方面：台灣柿餅綿蜜香甜；大陸柿餅較Q但帶澀。至於保存方式，台灣柿餅須冷凍；大陸柿餅置於常溫下即可。
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